Muffini

Muffini - osnovni recept 

Nakon mukotrpnog traženja dobrog osnovnog recepta za muffine, potraga je
uspješnoj završena, isprobana i odlični su :)

Osnovna smjesa:

1,5 salica brasna
3/4 salice secera (najbolje u prahu)
malo soli
1 zlicica praska za pecivo

1 jaje
1/3 salice mlijeka
1/3 salice ulja
1 zlicica ekstrakta vanilije (ovo slobodno preskociti, tko to ima doma
uopce? :))

1 salica dodataka

Izmjesati posebno suhe sastojke i posebno tekuce i potom uliti tekuce u suhe
i lagano izmjesati (treba mjesati sto manje da tijesto ne bi postalo
zilavo). Dodati salicu nekih dodataka: cokolada, ribane jabuke s cimetom,
visnje,... Kalupe zamastiti maslacem/margarinom i pobrasniti, uliti tijesto
u kalupe i peci 20ak minuta na 200 stupnjeva. Kad se muffini ispeku,
izvaditi ih iz pecnice, pustit da se ohlade minutu dvije i pazljivo
izvaditi.
Tijesto ce mozda djelovati malo nepeceno, ali sve je ok, nakon 10ak ili
manje minuta nakon sto ih se izvadi, muffini ce biti super :)